ღ小吟爱做菜ღ亲子葡 式 蛋 塔DIY
因为家中小孩喜欢吃『葡式蛋塔』 从苗栗三湾山区要到头份市区购买 开车要15-20分钟的路程 刚好家中有齐全的烘焙设备 到食品材料行一次买齐要DIY的材料 在也不需要~因为路程跟排队的困扰常常烦恼~ 更能与家中小孩一同体验制作过程 与家人同时分享成就感与美食
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将塔皮退冰.1条平均切16-20个压入塔杯中或用起酥皮5-6片卷成圆筒状→(每个大约切1.5公分) - 第二步：
取一个铝纸塔杯→将塔皮平放入塔杯中→用大拇指由中心圆圈开始由下往杯上一直旋转推开至杯口→塔皮可高出杯口约0.5公分左右[烘烤后皮会缩一点] - 第三步：
.先将动物鲜奶油200g煮开→加糖75g/牛奶香粉少许/搅匀待泠却后再加入全部鲜奶油拌匀→再加入蛋黄4粒/奶水75g搅匀→过滤 - 第四步：
过滤好的蛋奶液倒入塔杯9分满 - 第五步：
火侯：上下(全部)180度烤至金黄色即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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