[Witi✿Kitchen]泡芙壳
自制泡芙壳，可以任意加入自己喜欢的咸甜酱料，做法很简单一起DIY吧^^yum~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲜奶煮滚加无盐奶油拌匀，转小火![[Witi✿Kitchen]泡芙壳的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/76/68497423326cedbe4ead5810a655c340.jpg "[Witi✿Kitchen]泡芙壳的制作步骤")
- 第二步：
一口气倒入过筛后的低粉，用木匙快速拌匀，略煮至锅底有薄膜即可离，待稍凉![[Witi✿Kitchen]泡芙壳的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/76/67f48c8c8a737bcdaa2ddb5beef5f23c.jpg "[Witi✿Kitchen]泡芙壳的制作步骤")
- 第三步：
分4.5次加入全蛋液，每次半匀完全吸收后再加![[Witi✿Kitchen]泡芙壳的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/76/3cd91c14c241471c71ea798e4c4547f1.jpg "[Witi✿Kitchen]泡芙壳的制作步骤")
- 第四步：
至面糊成举起至泡芙糊缓慢滴落，蛋液就不要再加了![[Witi✿Kitchen]泡芙壳的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/76/cd15884b0972f202e86985fc962725f5.jpg "[Witi✿Kitchen]泡芙壳的制作步骤")
- 第五步：
放入挤花袋、(或三明治袋)![[Witi✿Kitchen]泡芙壳的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/76/59d0ba37d8c4da16a1029df7f0ea6f86.jpg "[Witi✿Kitchen]泡芙壳的制作步骤")
- 第六步：
在烤盘纸上挤出等圆，用手指沾水将尖端稍微抹平![[Witi✿Kitchen]泡芙壳的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/76/5b784fbad545868f42d2aba10907e807.jpg "[Witi✿Kitchen]泡芙壳的制作步骤")
- 第七步：
烤箱预热200度烘烤10分钟、转150度烘烤20分，关火闷10分，中途不可开烤箱以免泡芙遇冷消扁，取出放网架上放凉，可以冷冻保存，要吃再回烤![[Witi✿Kitchen]泡芙壳的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/76/4199bef3da13dcd8cd6935f9859ee133.jpg "[Witi✿Kitchen]泡芙壳的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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