【烘培笔记】奶油泡芙♥

步骤

1. 第一步：
   水、无盐奶油、盐一起以小火煮沸至奶油溶化
   
2. 第二步：
   倒入高筋面粉，搅成均匀面糰，熄火
3. 第三步：
   待面团稍微冷却至不烫手后，将蛋液分3次加入面团中拌匀
4. 第四步：
   面团倒入挤花袋，挤到烤盘上，并于表面喷上水雾，以200度烤20分钟至泡芙膨胀即可
5. 第五步：
   [奶油馅]牛奶、糖、玉米粉拌匀，加入无盐奶油煮沸
6. 第六步：
   [奶油馅]熄火，加入蛋液拌匀
7. 第七步：
   于[空泡芙]中间切一刀(不要切断)，再挤入适量[奶油馅]即可