手工黑糖粉粿
参考好多人的食谱, 一直做不出自己喜欢的口感, 这个比例做出来的黑糖粉粿, 是我个人最喜欢的口感! QQ的~不会太软,也不会太干, 不管家里的杯子多大多小, 都可以照这个比例去做! 我个人是用量米杯, 做出来的量差不多是2人份.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将所有材料混合,搅拌均匀之后才能放到炉子上喔~用小火一边煮一边搅拌,一定要从底部搅拌均匀,不然会焦掉喔!
- 第二步：
煮到开始有像照片中类似"悬浮物"的东西时,就是开始在凝结了~要握好把手,继续努力搅拌唷!
- 第三步：
搅拌到完全变晶莹剔透的模样就可以了~★一定要晶莹剔透的色泽喔!
- 第四步：
倒入模具待冷却后,放入冰箱冷藏一小时~基本上手工搅拌出来的,冰过也不会反硬,冰到隔天也可以~
- 第五步：
冷藏过取出切块即可食用~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 因为是手工搅拌,所以准备材料时不要太贪心,用了太大的杯子...不然当它开始凝结时,会搅拌的很吃力喔!!2. 请选择有手把or握柄的锅子,以利搅拌时方便固定!3. 一定一定一定要搅拌至"晶莹剔透"才可以放过它!
不然冰过就会反硬了...4. 自己做的东西没有过多添加物,
所以也要尽快食用完喔!
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