【煮】台式芋圆
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将芋头及番薯去皮，洗净、切片，蒸约15分钟。
- 第二步：
先放木薯粉于碗内，再放已熟的芋头及蕃薯，随喜好加入砂糖。
- 第三步：
趁热用叉分别压烂芋头及蕃薯。
- 第四步：
逐少加入水份，搓至不黏手即成。
- 第五步：
于桌上洒上木薯粉，将面团分成六份，搓至长条并切成小粒。
- 第六步：
将面团小粒搓成小圆柱形状。如不是即时食用，可加入太白粉并放于冰柜内。
- 第七步：
于小锅放入水及加热，加入芋圆煮至浮起即成。食用时可加入糖水。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
可转1/4木薯粉做太白粉，会更有QQ口感
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