花椰菜披萨 健康无面粉 (影音食谱）
椰菜花披萨代替一般面粉製的披萨不丹能满足口腹之慾，椰菜花披萨的热量更比一般披萨低许多。椰菜花做成的饼皮口感绵密酥脆，一点也不输面粉。 完整影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
椰菜花洗净切块，加入沸水中煮15分钟
- 第二步：
煮软的椰菜花沥干用食物调理机打碎
- 第三步：
椰菜花放凉后用干净的布包起把水份榨干
- 第四步：
准备一个碗，把鸡蛋，起司，椰菜花，盐和混合香料搅拌均匀
- 第五步：
在烤盘上铺上烤纸，把拌好的椰菜花团塑至圆形，如果喜欢脆一点的话，压得约薄越好
- 第六步：
烤箱预热250度，烤10-15分钟
- 第七步：
取出饼底，刷上烧烤酱，加入适量起司，小番茄和蘑菇
- 第八步：
再放进烤箱烤5分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 水份一定要挤得越干越好，不然烤出来的饼皮容易散掉2. 一定要铺上烤纸。锡纸的话会有点黏，记得要刷上一层橄榄油
3. 饼皮塑形的时候可以捏出一个边边，可以放更多的配料也不容易跌出来
4. 每个烤箱温度不同，烤的时候简易以饼皮颜色金黄程度判断
5. 为了配合花椰菜，我特地选用底脂起司
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