【披萨面皮】作法
这套处方烘烤出来的面皮香又酥脆，用不了多少功夫就可以作成； 自己擀面皮也有个好处，就是可以自己决定厚薄度～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面团食材混合后搅拌均匀，揉约6-7分钟成不沾手面团
- 第二步：
盆子里抺薄油，放入面团盖上保鲜膜
- 第三步：
电锅放蒸架，倒入2杯热开水，将作法❷放入发酵至约2倍大（夏季则室温置30分钟即可）
- 第四步：
工作檯和面团都撒些高筋面粉，用手轻拍出面团中空气
- 第五步：
平均分割成4个小面团，滚圆，盖上保鲜膜休息10分钟
- 第六步：
工作檯上撒些面粉，将面团擀开呈圆形，用手慢慢甩扯成薄片后，再擀成喜爱的厚度即可。
- 第七步：
用烘焙纸将每片面皮隔开，放托盘上，包覆干净塑胶袋，移入冰箱冷冻保存，使用前先室温退冰即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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