青酱火腿时蔬披萨@Selina Wu
披萨有厚皮与薄脆，我们偏爱后者，总觉得前者是在吃粗饱，没三两下就被KO，其他东西就吃吃不下了。我很懒得揉面糰，但是又不想买现成的披萨饼皮，因为现成的饼皮只有厚片一种，别无选择，最后只好自己揉。自己做披萨的好处是，用料可以随自己心情，爱放什么就放什么，而且做出来的口味一点也不输「打了没」。利用假日时间与小孩子同乐，一起做出你们家专属口味的披萨吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将面粉过筛，加入糖、盐、酵母粉，以温水拌合压揉至面团成型。 - 第二步：
于作法1加入苦茶油压揉至面团表面呈光亮不黏手，以保鲜膜覆盖，静置1至1个半小时，待面团发酵至两倍大，将面团分割成适量大小，以桿面棍压平。 - 第三步：
取烤盘铺上烘焙纸，刷上少许油，放上作法2，用手指压平推开。 - 第四步：
于作法4的披萨皮抹上青酱、撒上双色乳酪丝，再放上洋葱、火腿、蘑菇、碗豆、玉米笋，最后在撒上些许乳酪丝。 - 第五步：
烤箱预热10分钟，以200度烤约20分钟，取出后撒上起司粉即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※乳酪丝带有咸味，不宜过量。※将饼皮烤约10分钟再放上其他材料续烤，口感会更为酥脆。
※用剩的面团可分装后冷冻保存。543小厨Selina的美味料理
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