巧克力奶油糖霜Butter Cream
做纸杯蛋糕经常会用的奶油糖霜butter cream, 什么香草味，柠檬味，巧克力味等，变化多多。简单易做，但如要做出美味又滑的奶油糖霜，奶油跟糖霜的份量，打发的时间也很重要！这个巧克力奶油糖霜充满浓浓巧克力味，赞！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将巧克力用微波炉或隔水加热溶化，待凉备用
- 第二步：
奶油要放在室温，用打蛋器打发奶油至非常软身，先用慢的速度打，然后加速，打约两至三分钟，呈淡黄色
- 第三步：
分三次筛入糖霜，先用慢速打，然后加速，打约两分钟，然后再筛入糖霜，重覆此步骤
- 第四步：
再下两汤匙牛奶及半茶匙香草精拌匀，继续打三分钟或至奶油糖霜成非常淡，近乎白色为最好（如太湿润可加点糖霜）
- 第五步：
最后加入已溶化的巧克力浆拌匀即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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