草莓巧克力方形优格蛋糕
趁着草莓大丰收， 巧克力蛋糕放上草莓做夹馅和装饰， 好吃又美味。 大人小孩都喜欢！ 芳蓉优格DIY优格教学部落格
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白蛋黄分开，蛋白先冰冰箱备用
- 第二步：
烤盘铺上烘烘纸备用
- 第三步：
低筋面粉和可可粉过筛
- 第四步：
植物油加热至有油纹，倒入过筛可可和低筋面粉中，快速拌匀
- 第五步：
加入牛奶和自製优格拌匀
- 第六步：
最后再把蛋黄和一个全蛋加入拌匀，完成蛋黄糊
- 第七步：
製作蛋白霜： 冰蛋白打至小泡，加入白砂糖和少许柠檬汁打至湿性发泡，小弯勾
- 第八步：
挖一大匙蛋白霜，拌入蛋黄糊中
- 第九步：
再把剩于的蛋白霜拌入
- 第十步：
烤箱预热180度，把拌匀的蛋糕糊倒入烤盘中
- 第十一步：
刮平后，轻轻敲2-3下 放入预热好的烤箱中以170度烤25分钟
- 第十二步：
轻拍有纱纱声即可 出炉放凉
- 第十三步：
取出一张烘焙纸，把烤好蛋糕翻面
- 第十四步：
把不等的边框切齐
- 第十五步：
再把蛋糕切半备用
- 第十六步：
製作内馅： 鲜奶油和砂糖打至硬挺放冰箱备用
- 第十七步：
准备装饰蛋糕 水果洗净擦干，草莓切半，奇异果切片
- 第十八步：
取出一片蛋糕，鲜奶油挤花在蛋糕上
- 第十九步：
铺上一层奇异果，再挤上一层鲜奶油
- 第二十步：
再盖上一层蛋糕
- 第二十一步：
最上层再挤上鲜奶油，放上水果装饰
- 第二十二步：
完成草莓巧克力方形优格蛋糕
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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