情人节~百香果巧克力

巧克力是西洋情人节中的要角, 加入风味十足的百香果,似恋情中「似酸」「似甜」的感受滋味~~此款巧克力献给爱恋中的情人^^ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
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材料单

  1. 30g百香果汁
  2. 10g细砂糖
  3. 70g牛奶巧克力(45%)
  4. 10g无盐奶油
  5. 适量无糖可可粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备:无盐奶油切小丁(较易融化);喜爱的硅胶模
  2. 第二步:
    百香果汁与砂糖加热至沸腾。
  3. 第三步:
    牛奶巧克力隔水加热熔化后(温度不要超过50度),将步骤2缓慢的加入并搅拌拌匀
  4. 第四步:
    将切小丁无盐奶油将入步骤3中,搅拌至融化且呈光泽状
  5. 第五步:
    将步骤4的巧克力液装入塑胶袋中,剪一小口将巧克力液挤入喜爱的硅胶模中,并放置保鲜盒中(隔绝冰箱气味),再置入冰箱冷藏至定型再脱模
  6. 第六步:
    脱模后,沾裹适量的无糖可可粉即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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