免烤巧克力起司蛋糕
浓郁的起司香气和黑巧克力完美搭配，入口即化、甜中带点微微苦滋味，配上一杯咖啡～～私房惬意又美味的享受：） ▸▸本篇与#Blue's Blue-布鲁家的开心厨房合作 **投票留言就有机会抽中卡尔西老师制作的此款蛋糕唷!快上meiji就是要明治粉丝团 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主材料备齐。
- 第二步：
将消化饼干和可可粉放入夹链袋中。
- 第三步：
用擀面棍隔着夹链袋将饼干擀成细末。
- 第四步：
饼干底中的无盐奶油放入微波炉融化后倒入可可饼干末中混合均匀。
- 第五步：
再将步骤4倒入6"慕斯模底部，覆盖一张保鲜膜后用敲肉锤压紧。
- 第六步：
压好的饼干底放入冰箱冷藏定型。
- 第七步：
取一钢盆将奶油起司和鲜奶放入，隔水加热融化成滑顺起司糊。
- 第八步：
利用等待步骤7的同时将吉利丁片放入冰水中软化。
- 第九步：
将明治黑巧克力剥成小块后放入起司糊中。
- 第十步：
维持隔水加热的状态边搅拌待巧克力完全融化变成均匀的巧克力起司糊。
- 第十一步：
再将软化的吉利丁片放入(一次一片融化后再放一片)。
- 第十二步：
钢盆自热水中拿出放稍凉再把鲜奶油倒入混合均匀。
- 第十三步：
混合好的巧克力起司糊倒入压好饼干底的慕斯模中，待凉透后盖上保鲜膜再放入冷藏隔夜。
- 第十四步：
凝固好的巧克力起司蛋糕，用热毛巾包覆在慕斯模外头即可脱模。
- 第十五步：
上头随意刨上一些巧克力丝或是再洒一些明治可可粉就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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