焦糖香蕉布朗尼（镜面琥珀光泽）
布朗尼是大家再熟悉不过的经典巧克力甜点，可融入水果、坚果，增加口感与风味。蜜蜡琥珀色的焦糖搭配新鲜切块的香蕉，多了分甜香与色泽的点缀，多分巧思，在家也能简单呈现👍 欢迎来美食家坐坐，品味生活、共享乐趣：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将巧克力豆、奶油、细砂糖、可可粉与浓缩咖啡加热融化至无颗粒状备用。
- 第二步：
将低筋面粉、鸡蛋与些许莱姆酒拌入步骤一的巧克力液混合均匀备用。
- 第三步：
将细砂糖与水以2:1的比例煮至微焦糖色起锅。（焦糖上色后，颜色会深的很快，所以不要等太深才离火）
- 第四步：
模具底部铺上烤盘纸，倒入焦糖，放上切块香蕉。
- 第五步：
最后将面糊盖过香蕉表面，放入烤箱以上下火约160度烤15-20分钟。（表面结皮、蛋糕内部不流动，即算完成）*烤温与时间可自行微调
- 第六步：
取出后，静置5-10分钟，让底部焦糖再次凝固。最后倒扣烤好的布朗尼，可搭上一球冰淇淋或直接切块食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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