咖啡店的布朗尼
咖啡店必备甜点少不了巧克力布朗尼，这道零失败甜点最适合甜心女孩们好好练习～ 半甜巧克力的苦中带甘、香浓乳脂的绵密软糯、顶部脆壳的薄脆酥香，还散发着醇厚咖啡酒香，小小一口充满诱惑。如果你也患了巧克力瘾，千万别错过浓厚巧克力与香脆胡桃在嘴里漫舞的欢乐情境！ 【Belle's Lab 贝儿实验室】：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热350℉/180℃，8吋方形烤盘里铺上烘焙纸，抹上奶油防沾（份量外） ※ 烘焙纸/铝铂纸额外保留一点长度，出炉后当做提把，可以轻鬆整个提起！
- 第二步：
将巧克力与奶油隔水加热融化至光滑无颗粒，离开火源稍稍放凉
- 第三步：
大盆里将鸡蛋、砂糖、龙舌兰糖浆与卡噜哇咖啡酒以手动打蛋器打匀
- 第四步：
加入步骤2巧克力与奶油一同拌匀
- 第五步：
加入过筛的面粉、可可粉、泡打粉与海盐一同拌匀
- 第六步：
加入胡桃/核桃一同拌匀
- 第七步：
将面糊填入烤模中，表面抹平，以350℉/180℃烤约30~35分钟，至牙籤戳入后仍保留一点湿润碎屑
- 第八步：
出炉后脱模，置于铁架上放凉至室温状态，切成方形小块即可
- 第九步：
布朗尼可以室温吃、趁热加上一球冰淇淋，或犯规地淋上红酒酱、巴沙米克醋酱、覆盆莓酱等。因为乳脂含量很高，冷藏后布朗尼的质感会变硬许多，建议放在室温下稍稍回温，或者小小微波个10秒/15秒，让里头的乳脂恢復湿润状态。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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