巧克力花生蛋糕卷
巧克力和花生绝对是好朋友👬 尽管热量有爆表的可能性，但那又如何呢？先尝一块再说😝 柯萝依。Chloeの happy life /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
油、鲜奶、细砂糖一起加入锅内以隔水加热方式搅拌到60度离炉
- 第二步：
倒入事先过筛好的粉类（低筋面粉+小苏打粉+可可粉）拌匀
- 第三步：
分次加入蛋黄一次一次拌匀 完成蛋黄可可面糊
- 第四步：
冰蛋白用电动打蛋器打发，细砂糖分三次倒入，加入柠檬汁打发到湿性发泡（小弯勾） 烤箱预热180/150
- 第五步：
先将一半的打发蛋白加到蛋黄可可面糊拌匀，再整个倒入剩下的打发蛋白锅内，用橡皮刮刀轻轻拌均匀
- 第六步：
此步骤完成蛋糕面糊
- 第七步：
倒入深烤盘内（烤盘要铺白报纸），表面刮平
- 第八步：
送入烤箱180/150烤20-25分钟
- 第九步：
烤程时间到即可出炉
- 第十步：
将蛋糕边缘的白报纸先撕开待凉
- 第十一步：
表面铺张白报纸翻面，可以用烤架辅助
- 第十二步：
翻面后的蛋糕撕开原本的白报纸
- 第十三步：
轻轻涂上内馅花生酱
- 第十四步：
从长边划两刀将蛋糕卷起来，可以用桿面棍辅助，一边卷白报纸的过程一边将蛋糕卷起
- 第十五步：
可以切成两条长度约24公分的蛋糕卷
- 第十六步：
巧克力蛋糕柔软绵密，香浓花生酱入口，好match
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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