茄子蒲烧丼
下饭的蒲烧茄子，赶快做起来呦，太好吃啦！每次接小孩课后，我一定会准备简易的便当，让她在车上享用「茄子蒲烧丼」这是美善品的食谱，以往我都是用锅子自己煮，但现在就交给神器啰，比鳗鱼饭还好吃的浦烧茄子，软嫩鲜香太下饭！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
盐曲拌百合炒时蔬 * 把青花菜烫一下，然后备用 1. 放入油，先炒新鲜百合 & 鸿禧菇 2. 加入彩椒 3. 再加入青花菜 4. 关火，盐曲拌一拌即可 盐曲拌豆腐炒蛋 * 蛋先打好备用 1.放入油，炒豆腐，至焦黄色 2. 加入蛋液，稍微凝固，翻动几下（因为我们不喜欢吃太干，所以不会炒太久）
- 第二步：
《 茄子蒲烧丼》 预热烤箱约200度 做酱汁：把所有酱汁调味料用小锅煮热，备用 * 茄子切段，然后在肉上面画斜线，茄子表面刷少许油，放在烘焙纸上，淋上酱汁，烤约20分钟 茄子就是这样切，因为我买不到圆形茄子，所以用长条形
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
盐曲是我自己做的！
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