茄子版蚂蚁上树
家常菜蚂蚁上树，做法简单好吃有味，江湖菜“蚂蚁上树”的正确做法,出锅香辣开胃,不坨不粘锅超下饭 。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将冬粉用热水泡开，剪几刀备用。 - 第二步：
将蒜头切碎入油锅爆炒，放入绞肉、茄子丁+一点点盐炒熟。 - 第三步：
放入酱油、辣豆瓣酱、水炒一下。 - 第四步：
再放入泡开的冬粉进去拌匀，吸汁一下，自己斟酌水量，太干就再增加水量，因为冬粉会吸汁。 - 第五步：
冬粉颜色都变成咖啡色就可以上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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