家常炸茄子
很多人喜欢去外面吃炸茄子，其实自己在家里做，也很简单，酥酥脆脆好好吃呀，不知道这道菜的名字，因为是妈妈教的，所以叫祖传😂
2105 阅读
45 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
开中大火 1. 将茄子切完后，倒入约100cc的橄榄油，将油吸入茄子 2. 用铲子不停搅拌，直到油跑出来（表示快熟了）。
- 第二步：
熟了之后的样子
- 第三步：
捞起来过油
- 第四步：
开小火 1. 加入蒜末爆香 2. 加酱油、水 3. 辣椒最后加（不然会很辣） 4. 加入茄子 5. 可加一点醋 6. 搅拌均匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
可用筷子戳看看茄子，看是否熟了。
发表评论 取消回复