塔香茄子
今儿做一个风味茄子，如何做到茄子外皮酥脆、口味还地道呢，关键在于这几个步骤，咸咸塔香，茄子不软烂。 讨厌茄子吗？试试我的作法。😉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料、一锅塩水。
- 第二步：
茄子洗净，滚刀切块(约0.5" x 2")，放到塩水锅内浸泡。
- 第三步：
1.九层塔洗净，摘下叶子备用。 2.将茄子沥干。
- 第四步：
1.大火冷锅下油。 2.油热下茄子，翻炒。 3.茄子微焦下水、酱油拌匀。 4.盖上盖子煮2分钟。 5.下九层塔拌匀。
- 第五步：
煮到汤汁略收汁，熄火。 完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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