香煎韭菜茄子饼
婆婆的拿手菜！韭菜与茄子一直都很搭，煎完香味四溢，配上蒜泥沾酱，我们三个人吃掉了4条大茄子！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子斜切，每片中间不切断。
- 第二步：
韭菜切小段，拌入盐、虾皮与橄榄油（或麻油）。
- 第三步：
面粉加入水搅拌均匀，后加入蛋再搅拌均匀。
- 第四步：
茄子裹上面糊下油锅煎至两面焦黄。
- 第五步：
塞入茄子内。
- 第六步：
可搭配蒜泥沾酱食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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