姜香醋煮茄子
多加一些步骤,油炸也不腻. 用快锅蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~! 昆布柴鱼高汤 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
大园茄子对半切,高温油炸(180度).表面呈现透明感就好.各面5秒钟左右.放厨房纸上沥油,续放入有深度耐热器皿.淋多滚水,马上掉水(小心烫喔!)用冷水冲洗沥干备用. - 第二步：
步骤1用快锅加压隔水蒸20秒钟,熄火待洩压. - 第三步：
取另果子,放入姜丝,酒,味霖,酱油及白米醋煮滚出香气,续倒入昆布柴鱼高汤.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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