三杯茄子豆腐
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将茄子切好用盐腌15分。水沥干。豆腐可以先煎好。我是用气炸锅15分。
- 第二步：
热锅，下麻油，姜片煎干，放入蒜头（忙到忘了拍照）
- 第三步：
煎干后，放入葱白，辣椒，茄子下去煎
- 第四步：
再来把酱油放入炒匀，放入米酒，豆腐煨煮。
- 第五步：
最后下九层塔跟剩下的葱段
- 第六步：
起锅前试吃调味，可以再加几滴麻油
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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