原味戚风蛋糕
6吋底部活动模 这款戚风蛋糕是用来做生日蛋糕、慕斯蛋糕等装饰蛋糕的内层，烤好之后可切片进行各种装饰
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小火加热沙拉油至表面出现油纹
- 第二步：
倒入过筛的面粉搅拌
- 第三步：
蛋黄打散，分次加入。（每一次加入都要拌匀才加入下一次
- 第四步：
加入牛奶，用电动打蛋器搅拌（若有颗粒可以过筛）
- 第五步：
预热烤箱。砂糖分三次加入蛋白搅拌製作蛋白霜
- 第六步：
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，轻拌后加入剩下的蛋白，由下往上画圆拌匀
- 第七步：
倒入底部活动模，抹平表面，轻敲一下，170度烤25分
- 第八步：
出炉
- 第九步：
倒扣放凉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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