牛奶可可戚风蛋糕（减糖微甜版）
简单很容易上手 闻起来香口感又好的一种蛋糕 这个配方吃起来不会很甜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料蛋白和蛋黄分开放
- 第二步：
蛋黄打散
- 第三步：
蛋液加入牛奶拌均匀
- 第四步：
加入过筛可可粉、低筋面粉和液体油拌匀如果太干可以再加牛奶
- 第五步：
蛋白打发砂糖分次加入
- 第六步：
打发至可以拉起会弯下去的勾勾
- 第七步：
取1/3蛋白霜拌入可可糊（要用从边边往中间刮的方法，不能大力搅拌及挤压蛋白霜）
- 第八步：
1/3混合后将剩下的蛋白霜拌入均匀
- 第九步：
敲一敲把气泡敲出来用预热150-160度的烤箱（大部分食谱是这个温度，因为我们家烤箱比较旧温度有点难驾驭，所以我自己是用130-140度）烤30分钟左右
- 第十步：
取出后不脱模倒扣放凉1-1.5小时 - 第十一步：
用刀子延边缘刮一圈后脱模洒上糖粉和可可粉（看你要不要）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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