迷彩戚风蛋糕
最近迷上「复色」，迷彩刚好是我喜欢的花色，所以玩得开心，吃得更开心！ 手受伤缝了五针，以为做蛋糕能轻松点，呵呵，原来还是有些困难度的，对「残障人士」而言。还好有顺利完成这款美美的蛋糕～～Blog:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄加入细白砂糖打柔顺。边加入橄榄油边打至发白，加入水拌匀。
- 第二步：
加入过筛低筋面粉拌匀。
- 第三步：
蛋黄糊分成三等份。一原味 ，二加抹茶粉3g， 三加抹茶粉3g+竹炭粉0.5g。
- 第四步：
蛋白低速打粗泡，加入柠檬汁与糖（糖要分三次加入），转中高速打至出现微纹路，转回中低速打至可拉出微勾。
- 第五步：
蛋白霜分三等份，分别加入原味，抹茶及抹茶竹炭里，用切半方式拌匀。
- 第六步：
用汤匙随意摆放三色面糊进烤模，在桌上轻震两三下，送入预热好的烤箱，以180度烤10分钟，转170度烤15-20分钟。中间可用铝箔纸遮盖，若怕上色过重。以竹籤戳中心点不沾黏，出炉再摔一两下，将湿空气震出。（如使用中空模时间可缩短5-10分钟）
- 第七步：
倒扣放凉再脱膜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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