伯爵戚风蛋糕
伯爵红茶戚风蛋糕教程，不塌陷不回缩，告别失败，湿润蓬松的蛋糕中带着佛手柑的香气， 不腻口又清爽，入口即化，茶香浓郁， 好吃好吃哈～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将伯爵茶粉加入到牛奶中搅拌均匀，放凉备用
- 第二步：
将食用油和伯爵奶茶倒入蛋黄中，搅拌均匀 ，再过筛面粉到碗里搅拌均匀
- 第三步：
开始打发蛋白，糖分3次加入蛋白里
- 第四步：
捞起蛋白霜呈现直角状就OK了
- 第五步：
挖1/3的蛋白霜到蛋黄糊 ，搅拌均匀
- 第六步：
将蛋黄糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均匀
- 第七步：
将蛋糕糊倒入6吋圆模后，稍微轻敲模具排出空气
- 第八步：
放进预热好的烤箱，用170度 烤30~35分钟
- 第九步：
刚出炉的蛋糕 ，先由上往下轻轻震出热气
- 第十步：
倒扣等蛋糕完全冷却，再来脱模
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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