巧克力戚风杯子蛋糕
▲微微甜的巧克力蛋糕(笑) ▲冷藏后更好吃 ▲鸡蛋可先泡在温偏热的水里，较好打发 ▲家里没有鲜奶，因此使用水代替 ▲此食谱可做3个，高度3.5cm、直径6cm ▲
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材(将将!)
- 第二步：
将【面糊】 全部拌匀
- 第三步：
【面糊】拌匀后呈现稍微浓稠状
- 第四步：
将【蛋白霜】用电动打蛋器打发至白色浓稠状(看起来像鲜奶油的样子或倒扣不会流下来)
- 第五步：
烤箱预热150℃
- 第六步：
先将三分之一的蛋白霜加入拌好的面糊中，轻轻拌匀
- 第七步：
蛋白霜共分三次加入面糊中，皆以快速且轻柔的方式切拌均匀(切勿用力搅拌)
- 第八步：
倒入模型里，模型轻敲几下将气泡消除
- 第九步：
置于烤箱中层以150℃烤25分钟 - 第十步：
用牙籤戳于内部，若无沾黏即可完成 - 第十一步：
可撒些糖粉装饰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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