桑椹覆盆子果酱戚风
将自己自制的桑椹覆盆子果酱做成戚风蛋糕,微酸微甜又松软的蛋糕,真的好爱戚风蛋糕喔~ 桑椹覆盆子果酱做法:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
植物油加入蛋黄打散
- 第三步：
加入桑椹覆盆子果酱和牛奶打均匀
- 第四步：
最后筛入低筋面粉搅拌均匀
- 第五步：
细砂糖分两次加入蛋白和柠檬汁用打蛋器打发泡(蛋白必须是冰的)
- 第六步：
打蛋器打到湿性发泡
- 第七步：
取1/3量和桑椹覆盆子果酱蛋黄液拌匀
- 第八步：
将步骤7倒入蛋白霜中,用刮刀翻拌,动作轻一点,避免消太多泡
- 第九步：
倒入烤模中,用力叩几下,让大泡泡出来,烤箱预热160度烤10分钟,接着转150度烤25-30分钟,用竹籤插进蛋糕,没有沾黏蛋糕液就完成了
- 第十步：
出炉后要倒叩放凉,取出模型就能切片了~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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