香煎牛小排
香煎牛小排 It's pink 😍 午餐来客牛小排，好满足啊～ 只要一点海盐跟胡椒就能将味蕾顶到极点，太美味了！ 平常很少做牛肉料理也鲜少煎牛排，试着将听到的常识来煎，不要反覆翻面，煎好要静置一下收肉汁结果大成功耶！超满意的。 #补充铁质 #默默享受
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备齐材料
- 第二步：
在肉二面均匀洒上少许海盐及胡椒粉
- 第三步：
热油后下锅煎至表面微微出现肉汁血水即可翻面
- 第四步：
翻面后继续煎，用铲子按压喜欢的熟度，感觉肉的硬度。可用自己的大拇指碰食指另隻手按压大拇指手掌部位的肉去感受。碰食指的硬度约3分，中指约5分，无名指约7分，小指全熟来判断。
- 第五步：
接着取出放着静置让保留肉汁
- 第六步：
此时锅底加入无盐奶油炒熟配菜，起锅前再用盐及胡椒调味即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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