情人节特集*浓情布朗尼~第一次就上手!

明天就是2015西洋情人节了啊!还想不到要送男友什么的话~那就烤个布朗尼抓住他的胃吧!布朗尼简单做又可口,第一次烘焙的新手一点都不用担心!
icook 968 阅读

材料单

  1. 150g黑巧克力(70%)
  2. 70g无盐奶油
  3. 2个全鸡蛋
  4. 40g砂糖(黑白都可)
  5. 70g低筋面粉
  6. 1/2茶匙泡打粉
  7. 1/2茶匙盐
  8. 适量核桃(或任何坚果)
  9. 1茶匙莱姆酒(可有可无)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先把所有材料备好! 我多加了香草豆荚(也可以不用) 如果是整块的巧克力请先切小。 烤箱预热180度
    情人节特集*浓情布朗尼~第一次就上手!的加工步骤
  2. 第二步:
    先将奶油及砂糖放到锅内隔水加热至砂糖融化, 然后加入脚克力继续到巧克力完全溶化为止。(或用微波炉) 记得加热温度不可以太高,尽量在隔水的80度左右,如果温度太高巧克力很容易为油水分离。
    情人节特集*浓情布朗尼~第一次就上手!的加工步骤
  3. 第三步:
    第一步骤的巧克力糊有点降温后,加入打散好的鸡蛋,可分三次加入拌匀。
    情人节特集*浓情布朗尼~第一次就上手!的加工步骤
  4. 第四步:
    低筋面粉、泡打粉以及盐混合过筛后加入巧克力鸡蛋糊里拌匀。然后加入一点莱姆酒。
    情人节特集*浓情布朗尼~第一次就上手!的加工步骤
  5. 第五步:
    预热好后把核桃放进去烤10分钟
  6. 第六步:
    把面糊倒入烤模内,上面撒上核桃。也可以把核桃拌在面糊里。然后放入预热好摄氏180杜的烤箱中烤40分。就完成浓情蜜意的布朗尼啦!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.奶油和糖加热尽量不要让奶油过度加热,有融化即可。
2.莱姆酒可以放多一点,但在最后的步骤放。
3.如果你想要扎实一点的口感可以巧克力多一点泡打粉少一点。
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