碧姬‧杜芭草莓巧克力司康
这款草莓巧克力司康，做法非常简单，加入一点巧思，就让黑漆漆的巧克力司康，有种浅浅的华丽感~ 吃起来有着巧克力的苦甜，也吃得到巧克力和草莓干的口感，搭配着上面的草莓白巧克力装饰，滋味无比幸福呀~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将泡打粉与盐置于盆中
- 第二步：
用筛子筛入低粉、高粉与可可粉
- 第三步：
再将加入再是温软化的奶油
- 第四步：
用手搓拌成乳酪粉状
- 第五步：
再加入草莓干、钮扣巧克力，拌匀
- 第六步：
要彻底的拌匀唷
- 第七步：
再一口气倒入蛋液
- 第八步：
先用刮刀切拌均匀
- 第九步：
再用手慢慢和成糰
- 第十步：
和成糰的司康，用两层保鲜膜包好，并放进冰箱静置一晚
- 第十一步：
将静置一晚的面糰取出，用擀面棍擀开 若觉得黏手不好操作，可以洒一些高粉当手粉，再慢慢擀开
- 第十二步：
擀开的同时，可用抗菌刮板整边
- 第十三步：
整好型的司康，就可以切割成想要的型状，或是用喜欢的模具切割
- 第十四步：
大三角形切法
- 第十五步：
把塑型好的司康，平铺在烤盘上 (要铺烘焙纸)中间要留些许间隔
- 第十六步：
进预热上/下火180度烤箱内，烘烤22~24分钟
- 第十七步：
烤好的司康要放置冷却 表面龟裂是正常的唷~
- 第十八步：
冷却的同时，就来做上面装饰的部分 将白巧克力隔水加热至溶化
- 第十九步：
加入草莓粉
- 第二十步：
再用汤匙画出上面的大爱心，也可用挤花袋挤出爱心，看个人习惯
- 第二十一步：
画爱心的技巧：先画出上面里个半圆，再画其他部分
- 第二十二步：
锵锵~有没有很适合情人节送给另一半的点心呀~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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