青酱火腿时蔬意大利面

这道青酱意大利面用了很多的蔬菜,外面吃到的青酱吃多了很腻,这次突发奇想作出来却感觉非常爽口,再配上一杯红酒...生活可以这么美好!!
icook 2621 阅读

材料单

  1. 2颗蒜头
  2. 1颗洋葱
  3. 适量蘑菇
  4. 手抓两把「酱料」罗勒
  5. 适量火腿
  6. 10颗「酱料」蒜头
  7. 1颗番茄
  8. 1杯「酱料」橄榄油
  9. 1/2杯「酱料」松子
  10. 适量盐
  11. 1片起司
  12. 50CC白酒
  13. 一把义大利面
  14. 适量黑胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将酱料部分用食物处理机打成糊,加盐跟黑胡椒,青酱就完成了。
  2. 第二步:
    滚水加盐跟橄榄油,加入义大利面,煮到面芯还有一点白点就可以捞起来了,中间滚水时加一些水,面会比较Q弹。
  3. 第三步:
    蒜头用橄榄油爆香,加入洋葱炒黄,加入火腿拌炒,在加入所有蔬菜炒,加一些煮面水,在加入面拌炒,加入青酱炒至收汁加入
  4. 第四步:
    蒜头用橄榄油爆香,加入洋葱炒黄,加入火腿拌炒,在加入所有蔬菜炒,加一些煮面水,再加入面拌炒,加入青酱炒再加点白酒,炒至收汁加入起司粉、黑胡椒即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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