全素
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全素者，指的是不吃肉、家禽类(如鸡、火鸡、鸭、鹅等)、鱼、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)、任何动物的副产品(如动物胶、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（葱、蒜、韭、荞及兴渠）之纯植物性食物。

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花生核桃燕麦浆

花生核桃燕麦浆

古早味的花生米浆是大家非常喜欢的早餐饮品，想变化不同口味再加入烤香的核桃和燕麦，真的很不一样～ 又浓又香只有自己做才喝的到，寒冷的早晨来上一杯整个人都温暖了～ 迎逛逛我的粉丝页，请搜寻FB《庄脚人ㄟ灶咖》有问题留言我会尽快回覆～
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烤麸

烤麸

烤麸是属上海菜冷盘小菜，咸甜可口。烤麸的口感最为重要，要有软硬 Q 弹之感，咬下去会有一股酱汁伴随着烤麸的香味满溢口中。悠閒的早晨，一碗热粥配着烤麸，细嚼慢嚥，让人整天都充满元气。
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素食肉燥

素食肉燥

素肉燥 一般市售都非常油腻，自己製作，选用好的油质〈可耐高温〉及食材，製程多注意火侯的控制，尽量避免大火或过度的煎炒，而产生不必要的自由基。多了解食材的特性，选对烹调的方式，适度的烹调，对整个家庭成员〈老、中、少、小〉的身体健康，及心理的满足是必需的。
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《Peggy厨房》上海烤麸

《Peggy厨房》上海烤麸

"上海烤麸"又称"四喜烤麸"，是一道常见的素食凉菜，也是上海人过年必备的年菜之一。可别小看它不起眼，第一次在餐厅吃到的时候，非常惊艳，想不到这几样普通食材搭配起来，居然会这么好吃!!每到夏天各种凉拌小菜纷纷出动，上海烤麸不但下饭又经济，做多些放到冰箱冷藏，配面配稀饭都好吃喔~~~ 《Peggy厨房》
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素滷烤麸竹笋

素滷烤麸竹笋

竹笋是属于粗纤维，用法广泛，热量虽低，但不适宜大量食用。食用过多筋骨会较硬，有时造成肠胃不适。因竹笋中的草酸与身体钙离子结合，影响人体钙质吸收。 与烤麸(属于蛋白质)一起烹调，可软化粗纤维的口感，加入香菇及红萝卜，不仅美味，也能让营养均衡。
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客家素食水晶三角圆

客家素食水晶三角圆
客家素食水晶三角圆
客家素食水晶三角圆
客家素食水晶三角圆
前几天有网友问我素食的客家水晶三角圆要怎么做，她想做给妈妈吃… 今天特别做了这纯素食的客家三角圆给网友们做个参考，里面的素食是我自己喜欢吃的，个人喜好不同，自己可以随时做调整或是换馅料……
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宜兰芋泥

宜兰芋泥

芋泥总是要在宜兰餐厅才吃的到，买现成的又不好吃，其实自己做很简单的，改良配方不加猪油健康好食喔！爱吃芋头的赶快做做看！
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