南瓜圆
疫情到底能把人逼到什么程度？ 连南瓜圆都做出来了！ 防疫蔬菜箱中的大魔王 南瓜妳吃完了没？ 我还没 看着冰箱里占着庞大空间且在家没销路的南瓜真心觉得头痛，必须得想个办法消灭它才行（握拳） 一般芋圆的作法泥与粉的比例约莫是2:1 但南瓜水分较多所需的粉量也比较多，而且每颗南瓜含水量也不同建议在加粉的时候最好分批加入，加到成团不沾手即可，加一点点太白粉是为了让南瓜圆吃起来更Q弹
2951 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将南瓜去皮放入电锅，外锅1.5杯水 蒸熟后趁热拌入糖
- 第二步：
分批慢慢加入木薯粉、太白粉慢慢搅拌成糰 每棵南瓜含水量不同，建议慢慢加入粉，直到南瓜泥成糰即可
- 第三步：
搅拌至不沾黏即可取 不一定要将粉都加完，或是如果还是很黏请再加粉，毕竟每棵南瓜水量不同
- 第四步：
将南瓜糰分割后揉成长条形
- 第五步：
分割成小块状
- 第六步：
搓揉成小圆球（也可省略此步骤
- 第七步：
水滚后（一定要水滚喔）将南瓜糰放入锅中，稍微搅拌一下已免沾锅，待南瓜圆浮起即可捞起来
- 第八步：
捞起后的南瓜圆可放在糖水或是冰水中，即可完成。
- 第九步：
可以混着糖水单吃或是加点仙草、刨冰一起享用，美味又消暑～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复