［素食料理］当归元气粥
天冷的时候最适合来一碗热腾腾的粥 这次用陶锅煲的，米粒很细致绵密 加了当归，除了提升香气 吃完更是让身体都暖呼呼的 整个元气百倍了呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
由于食材A较硬，将食材A和药材加淹过食材的水（份量外）另外先加入电锅蒸煮
- 第二步：
《备料》 1. 将香菇梗分开、撕碎，香菇切片 2. 四季豆撕去粗纤维切段 3. 芹菜除去菜叶后切段 4. 山药削皮切块
- 第三步：
1. 下香菇梗爆香 2. 加入香菇、秀珍菇爆香 3. 加入四季豆、芹菜翻炒至熟
- 第四步：
1. 加入步骤1蒸煮好的食材A和日本山药 2. 加入水（或高汤）16杯、白米两杯 3. 开小火炖煮，期间不时用汤匙翻搅至底部以免黏锅 4. 依个人口味加入适量的香菇粉
- 第五步：
待米粒煮到喜欢的熟度时加入小白菜即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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