素食香菇滑鸡蒸饭！ 自家制素鸡+红枣💕

步骤

1. 第一步：
   一定要将冬菇先浸泡好。浸冬菇的时候可以加一些生粉，这样冬菇会洗得比较干净喔👍🏻
   
2. 第二步：
   将米洗净后浸水中备用
   
3. 第三步：
   将浸好的冬菇切小块，姜切片，栗子切一半，红枣泡水然后切去种子。这个蒸饭的精髓就是姜！我不吃葱蒜的，所以这样更能吃到所有食材的原汁原味👍🏻 调味料： 有机麻油适量，两汤匙酱油，少许胡椒粉，两茶匙糖，两汤匙粟粉，两汤匙素蚝油，两汤匙淡油（我用的是有机果味橄榄油）这个蒸饭一定要多一点油才好食啊😊
   
4. 第四步：
   我这个自家製素鸡也要调味一下啊。因为我做的时候没有加任何调味料（只有少许盐）我在这裏首先会将素鸡浸泡香菇粉或素鸡粉1-2 小时。然后再加以调味：1-2汤匙酱油，1-2汤匙素蚝油，少许胡椒粉和加几片姜搅拌均匀。慢慢让酱汁渗透💕 如果不想自家製素鸡，你可以用豆腐，烤麸或面筋代替也可以喔👍🏻
   
5. 第五步：
   素鸡入味后，现在可以拿去轻轻煎一下。这样会让素鸡更加香口😋煎好的素鸡可以拿去和冬菇一起腌製。
   
6. 第六步：
   我们现在可以将泡软的饭放在煲裏。我通常都是用中指去量度水的高度，这裏我大约放了手指头第一条线的一半少一点的水进去。每个人的饭和炉都不同所以可能要微调一下啊。
   
7. 第七步：
   我们放入几片姜，少许盐，用中大火蒸饭大约15分钟。大约15分钟后开盖，放入我们调味好的冬菇，栗子🌰，红枣，姜片和素鸡铺在饭上。然后盖上盖子再蒸它5-8分钟。
   
8. 第八步：
   大家可以食之前再淋上一些甜酱油啊，这样更好吃😋
   
9. 第九步：
   💕哇，蒸好的素食香菇滑鸡饭很香啊！🥰
   
10. 第十步：
    开饭啰🌱🌱😋😋