三杯杏鲍菇意大利面（素食者可）

步骤

1. 第一步：
   1、先煮一小锅水，水开了之后，加入少许油及1-2匙盐。之后将义大利面面条丢入滚水中煮约8分钟
2. 第二步：
   2、在煮面同时，将玉米笋及杏鲍菇切至适量大小，生姜切片。 3、面煮好捞起后先放一旁，接下来先将杏鲍菇丢下去炒，等到杏鲍菇炒到微焦散发味道后，在加入油和生姜爆炒，接着加入玉米笋及九层塔继续炒。
3. 第三步：
   4、香味都炒出后，加1.5匙的蚝油（素食者可改为素蚝油）和两杯水，及3-4匙的砂糖继续拌炒。 5、接着将义大利面加入拌炒，将汤汁收干后，盛盘起锅即可。