福菜卤竹笋

步骤

1. 第一步：
   福菜先泡水去一点咸度 📌 有时间的 可以用冷水预泡2-3个小时 📌 没时间的 备菜时.先用热水泡个10-30分钟 🔆 主要看福菜的干燥程度决定时间 泡软比较好切👍
   
2. 第二步：
   沥干后切碎 🔆这步骤玛迷提供2种我的作法 📌 第一种方式 先将福菜和食用油下炒锅爆香后 再加入竹笋锅中一起滷 📌 第二种方式 直接将切碎的福菜和食用油 放入竹笋锅中直接滷 （建议至少滷一小时以上喔！） 2种方式.玛迷觉得结果是差不多 不过第2种方式 如果滷的时间不够久 油水分离感会比较重
   
3. 第三步：
   依续将调味料加入锅中 📌 因为福菜本身就有咸度了 所以咸度部分 要注意一下 依个人口味做调整喔！
   
4. 第四步：
   水滚后转中小火 滷1-1个半小时入味 就可以准备开饭啰～～😋
   
5. 第五步：
   加入年糕也很对味喔👍👍