山药核桃黑芝麻糊 (糯米粉)

步骤

1. 第一步：
   🙋前置作业： ▴若您的芝麻是生的，请拿到锅子开中小火干煎到香气出现即可关火，取出备用，炒太久会有苦味喔！ ▴核桃比照办理，用煎的或拿到烤箱烤5分钟。 ▴个人推荐直接买处理过的芝麻粉和坚果比较方便👍。
   
2. 第二步：
   将山药削皮切块，放电锅蒸熟。
   
3. 第三步：
   将所有材料都放进调理机打匀，黑芝麻颗粒打得越细口感越滑顺。 👉水先加300ml，打好后先倒入锅中；再倒入剩余的200ml的水至调理机，将留在容器里的残渣带出，不浪费食材😁。
   
4. 第四步：
   将打好的芝麻糊倒入锅中，开中火，边煮边搅拌，煮到渐渐变浓稠、边缘开始冒小泡泡即可熄火。 👉刚打好的芝麻糊会有白色泡泡浮在上方是正常的，加热后就会消失了。 👉不要煮到大滚，会呈现油水分离的现象喔!
   
5. 第五步：
   盛到碗里就可以享用浓香的芝麻糊了!