素菜水煎包
自制简单的面皮，包入清爽可口的菜馅，用平底锅闷煎上色，再撒上一些芝蔴，就是美味满点的素菜水煎包。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉和泡打粉一起混合过筛备用。和其他面团材料混合好拌匀。
- 第二步：
用手揉成三光，放入塑胶袋封好，再放入冰箱静置约30分钟。
- 第三步：
将高丽菜切丝，红萝卜切丝，豆皮切丝，粉丝泡水后切小丁，然后锅中放入1大匙油热锅。锅热后放入材料炒，加入水和调味料炒至透亮。
- 第四步：
放在盘子上待凉。
- 第五步：
将面团分成8等分。滚圆后，檊成面皮。 包入菜馅收口朝下放入已涂好油的平底锅中。
- 第六步：
开中火，看到底面开始变色，就放入热水至水煎包的3分之1高。盖上锅盖后，转中大火，约6至7分钟左右。 打开盖子，撒上芝蔴，然后让水分蒸散掉即可取出。
- 第七步：
香喷喷的素菜水煎包完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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