芋头素三鲜🌿全素
绵甜香糯的芋头，搭配焖煮松软的虎豆，入口即化的滋味令人难忘❤️，再配上清脆的花椰菜和多种时蔬，口感层次丰富，每一口都是营养的好味道！🤭 慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以"观音山素食料理简单做"的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！😊 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头削皮切丁，入油锅炸至酥脆，起锅备用。
- 第二步：
花椰菜切小朵、红萝卜切丁与虎豆、毛豆、玉米笋用盐水汆烫沥干。 - 第三步：
起油锅，将虎豆、毛豆、芋头、红萝卜拌炒，焖至熟透。 ☘️虎豆也可以用鹰嘴豆、玉米粒或是马铃薯丁替代，可依照个人喜好做变化。 - 第四步：
续入盐、糖、胡椒粉调味，起锅盛盘。 - 第五步：
将玉米粉和水调匀，小火煮稠，加入盐、糖、香油调味，製成酱汁。 - 第六步：
摆盘后，淋上酱汁，放上香菜、辣椒点缀，即可上桌。 这道简单又美味的料理就完成了~👍
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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