南瓜小汤圆
南瓜含有淀粉、蛋白质, 不但能取代米面当主食, 吃了还有饱足感! 南瓜蒸熟和糯米粉揉成团, 搓成一颗颗小小圆圆的煮成火锅, 真讨喜!^_^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜去皮蒸熟后, 趁热一边压泥一边加入糯米粉, 地瓜粉拌成麵糰!(因为南瓜水份不定,以揉成不黏手的麵糰为主!)
- 第二步：
把麵糰捏一块搓成长条形, 再分成小小块, 一个个搓成圆形! (底盘可事先洒上少许地瓜粉防沾黏, 小洁则是垫上一层塑胶袋)
- 第三步：
汤圆的大小大约10元铜板大小, 这样的份量一共做了55颗!
- 第四步：
煮一锅滚水, 汤圆下完后转中火...
- 第五步：
煮至浮起即可捞出放入预先煮好的火锅汤里!
- 第六步：
把粿粹改成地瓜粉确实省事不少(好揉匀且轻鬆多了)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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