【素食】三杯豆干
这道菜应该说是三杯风味的素菜，正统的三杯是由糖、油、酱油1:1:1的比例烹制而成的！ ． 我把比例调整了一下，这样吃起来不腻口，比较清淡，就连在夏天吃也不燥热❤️ ． 初一十五吃素的朋友，你们也可以试试看喔😉豆干跟鸡肉一样有丰富的蛋白质👍 ． 👩🏻🍳欢迎追踪我的IG:Lily_Liu0629
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热油锅下姜片小火煸香
- 第二步：
下豆干油炒定型（因为盐滷豆干比石膏豆干嫩）
- 第三步：
下冰糖拌炒上色 （我用喝汤的汤匙作为量匙！）
- 第四步：
下酱油五汤匙，拌炒至入味。
- 第五步：
下九层塔（我都买十元）跟大辣椒，拌炒后加剩下的一匙酱油作为上色。
- 第六步：
最后淋上黑麻油炒匀即可起锅！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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