豆沙锅饼
越嚼越香的饼皮及甜而不腻的红豆沙馅，让人赞不绝口的中式点心之一！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红豆洗净后，先以200毫升的水浸泡一晚。
- 第二步：
将浸泡好的红豆倒入电子锅中，加入300毫升的水，煮至软绵熟透。
- 第三步：
把煮熟的红豆、砂糖、盐放入调理机中，搅打成泥状备用。
- 第四步：
中筋面粉与盐、热水，搅拌均匀后，倒入冷水，搓揉成糰状，盖上蜂蜡布或是保鲜膜，先鬆弛20分钟，将面糰分成两等份，表面均匀抹上油，再盖上保鲜膜鬆弛2小时。
- 第五步：
桌上洒点手粉，取其中一份面糰，桿平成薄圆形面皮。
- 第六步：
放入平底锅中，干烙至微透明状，就可铺上适量的豆沙馅，再将面皮四边折起，煎至两面金黄即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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