三种食材→煎出Q弹好吃的【地瓜饼】

步骤

1. 第一步：
   就地瓜约400G、地瓜粉70G、低筋面粉20G这三种而已
   
2. 第二步：
   我这次有稍稍加了一些糖粉，所以吃起来的口感刚刚好，不会太甜而追求养生无负担的朋友们，就可以原味品嚐喽~粉的调製如下图，搭配好后请搅拌一下使其均匀。
   
3. 第三步：
   地瓜请不要切得太大块，否则很难压拌成泥状，切完块状后，请放入电锅内蒸煮，并在外锅处倒入两杯量杯米的水。等待跳起后，先稍微压拌成地瓜泥状!!
   
4. 第四步：
   接着刚调配好的粉，就可以分两、三次慢慢压揉~因为汤匙实在是太难压拌了，所以索性清洗了双手将面粉及地瓜泥压揉成糰状!!
   
5. 第五步：
   压揉至完全看不到白色粉末状才行喔~接着将这地瓜面粉糰拉揉成长块状(好像巴娜娜)，并切成段块状!!
   
6. 第六步：
   并以掌心搓揉成圆型状，再将它压扁扁塑型。
   
7. 第七步：
   地瓜饼，我使用的是植物性奶油块来煎煮，追求健康的您，也可以使用橄榄油喔~不过个人觉得奶油香气超讚的。待奶油溶化后让奶油均匀的分布于锅面。
   
8. 第八步：
   接着就可以立即将这些塑型好的面糰放入锅中煎煮。刚刚准备的那些食材，我分两次下锅总共煎出约18块地瓜饼。
   
9. 第九步：
   约3分钟后，赶快来翻一下，其实地瓜本来就是熟的，所以煎煮成色泽两面皆呈金黄面时，就差不多可以起锅了!!
   
10. 第十步：
    是女儿放学后的小点心，而且地瓜又容易有饱足感，四点下课后吃个几片，又可以撑到六点再吃晚餐，地瓜本来就是一种好食材，自已做吃得更放心又无负担~