酱油香煎豆皮卷/豆肠/低糖料理
豆皮卷成的豆肠，含有丰富营养，是偶尔能代替肉类的黄豆制品。 采用少许油来煎到产生梅纳反应，发出香味变成金黄色，再以酱油来调味。 容易料理又单纯的滋味，豆香加酱香，是超下饭的一道。 这道菜可以快速制作完成，适合时间总是不够多的主妇煮夫们来料理，带便当也很适合喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅中下少许油，煎豆皮到表面金黄（分三面煎）。 也可以用烤箱150度烤10分钟到香酥。时间与温度可以自行依照家里烤箱状况微调。
- 第二步：
豆皮煎至表面金黄，产生香气。
- 第三步：
锅边下酱油，直接触锅产生香味后加入2大匙水，可加少许糖调和（今天没加）酱油味道以免死咸，与豆肠拌匀略略烧煮。
- 第四步：
酱油水被豆肠吸收后即可起锅。
- 第五步：
煎到金色香气四溢的酱油豆肠好下饭，带便当也很适合。 不必加一大堆香料，单纯的香味让人每隔一阵子都想再吃一次。
- 第六步：
酱油也可改用酱油膏，就可以不用加糖了。 更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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