梅纳反应

南瓜咖哩牛肉

一斤牛肋条大约煮40分钟就会熟烂入味,加上耐煮的洋葱和入口即化的年瓜,天然菜甜味几乎不太需要再调整咸淡的,咖哩稳坐人气最旺的开胃料理 真妮4的Blog :

南瓜咖喱牛肉

一斤牛肋条大约煮40分钟就会熟烂入味,加上耐煮的洋葱和入口即化的年瓜,天然菜甜味几乎不太需要再调整咸淡的,咖喱稳坐人气最旺的开胃料理 真妮4的Blog :

香甜浓厚4分钟栗子南瓜片

栗子南瓜是我非常喜欢的南瓜品种,缺点就是质地太硬,料理时间较长,我试过许多方法,终于让我找到省时省能源的方法了!即使是干煎后也能味道浓缩香甜美味~

酱油香煎豆皮卷/豆肠/低糖料理

豆皮卷成的豆肠,含有丰富营养,是偶尔能代替肉类的黄豆制品。 采用少许油来煎到产生梅纳反应,发出香味变成金黄色,再以酱油来调味。 容易料理又单纯的滋味,豆香加酱香,是超下饭的一道。 这道菜可以快速制作完成,适合时间总是不够多的主妇煮夫们来料理,带便当也很适合喔。

椰香咖哩鸡

其实印度很多美食都是看着不好吃实际上味道还真不错,咖喱与鸡🐔的搭配堪称完美,印度香料店买的咖哩,搭配熬煮 45 分钟以上的蔬果与鸡腿肉,盛盘后淋上浓郁香气的奶白色椰奶,充满香气又能吃到丰富蔬果的咖哩上桌!

精力充沛-牡蛎浓汤

浓汤一直都是多数人喜爱的料理 白酒去腥后留下牡蛎的鲜甜 适合特别的日子做给另一伴的汤品

无水番茄炖牛肉

来上这么一小锅儿西红柿炖牛肉,解馋还下饭,没胃口的事瞬间都消失了。牛肉控一定会喜欢的炖牛腩,以大量的番茄取代水份细火炆煮,让蔬菜与肉块的水分慢慢释出,加入雀巢鹰牌炼奶于炖肉中有助于产生梅纳反应,其甜味能取代砂糖增添烹任风味层次,只要加上一点炼奶,便能提升这道无水炖牛肉的风味,收束并浓缩肉汁,油水丰足、甘醇甜美且芳香四溢。炖煮的过程,浓郁的牛肉香气让满室馨香,口水直流的我已经迫不及待要开锅尝尝了,我喜欢淋在白饭上一起享用,搭配意大利面抑或是面包品尝也很适合,不妨试试!

低碘「法式洋葱浓汤」

西餐厅常见到的洋葱浓汤 作法很简单,但却很费工要不停的炒洋葱🧅 不过做出来的汤鲜甜好喝