南瓜咖哩牛肉
一斤牛肋条大约煮40分钟就会熟烂入味，加上耐煮的洋葱和入口即化的年瓜，天然菜甜味几乎不太需要再调整咸淡的，咖哩稳坐人气最旺的开胃料理 真妮4的Blog :
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱去老膜后切大块
- 第二步：
牛肋条洗干净后擦干水份切5公分长段，然后铺拍薄薄一层面粉，抓拌均匀
- 第三步：
锅里先放1大匙油，依序摆入沾粉的牛肋条块，把牛肋条外皮煎出焦糖褐色的梅纳反应后取出
- 第四步：
用煎牛肋条的剩油继续把洋葱炒到琥珀色
- 第五步：
倒入6分熟的牛肋条(步骤3)，加入3~4饭碗的水，用大火烧滚后转中小火先烧煮20分钟后检查熟度再放南瓜块
- 第六步：
放入去籽留皮切大块的南瓜，加锅盖转小火再闷煮20分钟，放入咖哩块搅匀融化后要再试过咸淡，加盖熄火静置让味道再渗透均匀一点
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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