低碘「法式洋葱浓汤」
西餐厅常见到的洋葱浓汤 作法很简单，但却很费工要不停的炒洋葱🧅 不过做出来的汤鲜甜好喝
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料备妥，洋葱洗净切茉。
- 第二步：
加入少许橄榄油将洋葱炒软，中小火加锅盖约5分钟，让洋葱熟透。
- 第三步：
不停的返炒约20分钟，让洋葱产生梅纳反应呈现出焦糖色。
- 第四步：
洒上面粉过筛（让汤喝起来更浓），拌炒均匀。
- 第五步：
加入水（正常版可加入高汤）、月桂叶，淹盖过洋葱。 继续炖煮约15分钟。
- 第六步：
起锅前加入无碘盐调味。 洒上黑胡椒粉就很美味。 正常版的可以放上起司加热，味道更浓郁。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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