全素 香菇炒水莲
水莲脆脆的口感搭配鲜香菇和芝麻油的香气很对味喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水莲清洗挑出会有烂枝的，先去头 切段约6-7公分，尾巴去除，切好的水莲就丢入水里先泡着，保鲜脆度，5分钟左右即可 鲜香菇5朵，清洗去蒂头 一起切丝 嫩姜切丝
- 第二步：
油下姜和香菇 小火去炒熟香菇
- 第三步：
香菇炒熟后加入2小匙盐巴 芝麻油或香油或麻油也可 ㄧ圆汤匙 白胡椒辣油 一些
- 第四步：
水莲接着下后 锅边呛ㄧ些米酒下去
- 第五步：
开中火 要持续翻炒到水莲颜色变深即可 盛盘 完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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